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台式泡菜DIY
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食在愛現之台式泡菜DIY分享來了!!
2013
12
09
16:31
現在是高麗菜盛產的季節好吃又便宜;吃膩了清炒和煮湯及紅燒方式 試著動手做台式泡菜~換換口味吧! 材料如下列: (圖示) 高麗菜:挑選時質感輕的水份含量較高、做起來的泡菜口感較好 醋: 建議用工研白糯米醋~適個人口味添加 (第一次做加醋+水約各50%) 胡蘿蔔: 少許~~適個人口味添加 (如果不喜歡吃的人就別加) 辣椒: 會辣的辣椒少許~~適個人口味添加 鹽: 脫水用 、少許約4小平匙即可~~或適個人口味添加 糖: 去澀 、少許約4小平匙即可~~或適個人口味添加 冷開水: 能將泡菜淹沒即可 將高麗菜洗淨後撥開分塊、放在有濾網功能的籃子中濾乾水份 &nb...
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