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餛飩皮炸年糕~外酥內軟

2011041916:17
材料: 年糕、餛飩皮、蛋、鹽一些些  首先年糕切塊少不了~但是可以切的美一些…我這是錯誤示範請勿學習!   餛飩皮~方形 (圓的是水餃皮喔)  蛋打散後加入少許鹽巴(如果有香菜或芹菜切末加入會更香更好吃)   年糕放入蛋汁中沾好蛋汁用餛飩皮包起來~因為沾上蛋汁所以隨意包都OK…這個動作可以讓小孩幫忙共同參予；一點一點教以後才不必樣樣自己來 嗯~果然是我的小孩…沒抱錯! 看這成品完全沒有藝術家氣息的樣子就知道絕對錯不了   包好的年糕放入油鍋中煎炸…反覆的翻面讓它熟透且表皮成金黃色即可為什麼是煎炸~因為這樣油不用放太多、最後在起鍋前把它放鍋邊濾一下油! 要吃進美味和健康....不吃油 ...
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涼拌大頭菜

2010122914:59
我是正港大頭菜~看..我還有菜葉喔!     現在正是大頭菜的產季；小家庭1顆菜可以2吃耶~一半熬排骨湯；另一半涼拌將將好! 請妳跟我這樣做….把它切對半後要涼拌的切成自己想要的樣式和大小(注意別太厚就好)..實際上就是隨便妳怎麼切啦!   切好後灑些鹽去澀味及水份~上下搖晃或手抓約1分鐘後停一下重複約5次後就把水份濾掉放進冰箱中~隔天就可以吃了   要吃的時後加蒜頭+醬油+香油或辣油(要吃辣再加) ； 這樣就上桌了…..是不是很簡單   ...
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鹹豬肉DIY

2010122407:50
繼PO上自製台式泡菜 http://www.intalking.com/thread-182542-1-1.html想到除了搭檔臭豆腐外；現在接近年關所以應景的鹹豬肉就來了 做鹹豬肉真的很簡單；只要買好5花肉及黑胡椒鹽就可以了!買回來的5花肉洗淨後濾乾水分 (圖片不小心被我刪除了 )均勻的灑上(不要用手抹)黑胡椒鹽後用塑膠袋裝放進冷凍庫一晚；要烤的時候先拿出來退冰~放烤盤上後進烤箱如下 2面各10分鐘(一面好要翻面共20分鐘)------就可以吃了! 很簡單吧 沒有泡菜沾蒜頭+醋(蒜頭醋) 味道也很好 ...
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義美食品觀光工廠

2010121309:14
2010/12/5 我偷得浮生半日閒與2位好友相約午餐；到南崁義美食品觀光工廠內2010/11/16新開幕的新素食時代餐廳用餐 我們3人都是經常路過但不曾進門參觀過；在11:30分車入廠區內最先進入眼簾的是有免費的寬敞停車場可以停車~呵呵…贊! 不用車位傷腦筋。 進去才發現他們現在結合飲食與休閒的置入性行銷；除了2樓素食餐廳外、在一樓還有一間餐廳提供葷食及辦桌服務耶~很強錢厚 因為2位友人都吃素所以我也跟著走往素食餐廳 ；由門市進上2樓 (門市生意很好的樣子) 一上2樓後右邊牆壁上可以看到一大篇幅的綠色文宣~很有環保概念 、可惜我只有照出5分之四而已 最右側還有珍古德的相片說明 (讓兩光的我照反了所以刪除了SORRY 服務員很熱心的接待而且...
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