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灰煮婦
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主婦看過來!這8種蔬菜一定要煮熟 生吃營養大打折扣
2022
07
30
09:07
【NOW健康 編譯組/外電報導】大家都知道在飲食中加入各式各樣的蔬菜,對於身體健康至關重要, 不管是生的或煮熟的蔬菜,都能提供纖維和必需的維生素、礦物質, 鉀、葉酸和維生素A、C 和 E。但Amy Myers 博士表示, 一些蔬菜在煮熟後對健康更有益,因為烹飪可以改變它們的化學成分。 這邊就來介紹以下8項煮熟後營養更豐富的蔬菜: ▲蘆筍經過烹煮後,營養程度會比生吃還高。(圖片來源/ingimage) 1.蘆筍:蘆筍中的重要營養物質在未煮熟前可能無法釋放出來, 經過烹飪煮熟後,有助於從細胞壁釋放這些營養物質,才會更容易被人體吸收; 烹飪蘆筍會破壞其細胞壁,使維...
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夏季瓜果之王非西瓜莫屬!中醫籲3種人、1時間點少吃,否則易消化不良
2022
07
10
07:07
作者/KingNet國家網路醫藥 編輯部 文章授權刊登/常春月刊 2022年7月8日 週五 上午7:30 作者/KingNet國家網路醫藥 編輯部 文章授權刊登/常春月刊 西瓜香甜多汁、消暑解渴,被稱為「夏季瓜果之王」。 康寧醫院營養師陳詩婷說明, 西瓜含水量很高,占了整體的94%,因此具有消暑的好處, 若夏天輕微中暑、口乾舌燥,不妨可以吃點西瓜解暑。 增加皮膚抗菌的能力 此外,西瓜含有β-胡蘿蔔素,能增加皮膚抗菌的能力,加速受損肌膚復原,預防肌膚老化。 不過,西瓜的升糖指數高,血糖控制不穩者,應適量食用,每次以不要超過一碗飯碗為限。 ...
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比普通走路降血糖、多燃燒55大卡!祝健漮轉分享
2022
06
19
08:17
讀給您聽 powered by Cyberon 【早安健康/吳文哲報導】走路可說是最常見,也最經濟實惠的運動,不論清晨或傍晚,總可以看到民眾在路上散步。 然而,隨著走路的方式不同,運動的效果也會有所差異,韓國中醫師金素興(김소형,音譯) 更建議民眾,可以搭配一些動作,或是調整進行的時間,發揮走路的最大效益。 這樣走路更加分1:揮動雙臂 根據美國與荷蘭研究發現,在走路時揮動雙臂,能夠有效改善走路時熱量消耗的效率。 相對於走路時將雙臂貼在身側,會多花12%的力氣;若是在走路時擺動雙臂消耗的力氣,則會增加26%。 ...
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B群要睡前吃?營養師曝「保健品吃對時間表」 服用時機一次看
2022
06
11
19:44
台灣人愛吃保健食品。(示意圖/翻攝自unsplash) [周刊王CTWANT] 台灣人愛吃保健食品,但通常都是各種混在一起一口氣吞下。 營養師高敏敏透露,「現代人工作忙、壓力大、超愛吃保健營養品, 但你們會不會買了一堆,卻忘記什麼時候該服用, 有的人一口氣全在同一個時間吃,可能浪費錢還沒辦法充分發揮效用」, 因此她特別分享「保健營養品吃對時間表」,供民眾參考。 空腹吃:飯前至少1hr以上/飯後至少2hr以上 ・滴雞精、鱸魚精、蜆精、人蔘飲、莓果飲、代餐飲品 ・膳食纖維、青汁、菊苣纖維、綠藻 ・鈣、鐵、鎂 ・膠原蛋白、甲殼素、苦瓜素、蜂膠、...
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粽子吃多易消化不良!營養師曝「地雷搭配」:冷飲、水果都中鏢
2022
06
03
08:46
5月以後,天氣漸漸炎熱,因此蚊蟲蒼蠅孳生,可能發生傳染病的流行,所以古人稱5月為「惡月」或「百毒月」。 端午節時期,是陽光最猛烈的時刻,許多避暑、除穢的方法也由此而生。 習俗上,會配戴香包以及在門口掛上艾草、菖蒲、榕枝等避邪,恰是一種驅除蚊蟲傳染病的方法。 夏日時,若有行經深山漫草之地或烈日曝曬後,有食納不香、頭悶頭重、四肢倦重的情形,可使用夏日洗浴方暫緩不適。 糯米滋養胃氣 過量恐致消化不良 吃粽子是另一件端午節的重要習俗。中國醫藥大學附設醫院中醫內科賴香君醫師院指出, 糯米於本草典籍記載有「暖脾胃,補中益氣」的功用,用糯米煮粥,有滋養胃氣作用, 故有「粳米粥為資生化育...
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4成青壯年維生素D不夠!(祝健康轉分享)
2022
05
14
09:06
4成青壯年維生素D不夠!骨科醫師教2招補足 骨鬆與缺維生素D有關? 這些族群最危險 骨質疏鬆不只是缺鈣,也與缺乏維生素D密切相關? 光田綜合醫院骨科部主治醫師嚴可倫醫師指出, 民眾雖然知道骨質疏鬆對健康的重要,卻往往不甚理解或低估維生素D的重要性。 事實上,維生素D能提升腸胃道與腎臟對於鈣的吸收,對於人體生長及骨質維護皆功不可沒。 國人維生素D不足比例也高出普遍想像。 嚴可倫醫師表示,研究顯示至少有2成以上國人維生素D偏低, 其中又以30-40歲的青壯年族群,檢驗後約有高達4成維生素D不足。 此外,特定族群如住都市居民、教育程度較高、女性、戶外活動較少, 皆是常見缺乏維生素D的高危險群。 維生素D該怎麼補? 日曬...
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幾歲都能做的神奇回春體操,高血壓竟奇蹟好轉
2022
01
30
07:17
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【早安健康/鄭信義(日本整體專家)】 藉由「回春抬腰體操」能活化身心 就算是輕鬆的運動,只要持續進行下去,也會出現「奇蹟」,結果不僅可以重獲青春,也能恢復幹勁、精力與熱情。 持續進行「回春抬腰體操」後的效果 強化關節 強化腦部功能 強化骨頭 強化血管 強化肌力及踩踏力 重返青春 增加幹勁 增加精力 增加熱情 誠如「前言」所述,許多患者和高齡者在實際進行「回春抬腰體操」後, 回報了很多好消息,甚至比我原先預估的成效更好。 這個體操不僅可以訓練腿部肌肉,改善走路時需要他人扶助與照顧的情況,腿部和腰部變得更強健, 還能改善膝蓋和髖關節...
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別等渴了才喝水 專家:水喝不夠老年失智、譫妄風險增
2022
01
20
07:36
轉分享出處/康健雜誌 文/邱淑宜 喝水是日常小事,卻是老年人健康大事,天冷時老人家常因不感覺口渴減少喝水,但長者水分攝取不足有失智風險、引發譫妄,還容易泌尿道感染。 提醒爸爸喝水,是前衛生署長楊志良的女兒楊雅婷每天的重要功課,主要是預防失智 她笑說,爸爸以前管國家大事,腦部活動高、運轉快 ,退休後只管家裡雞毛蒜皮小事,就像職業運動員每天的運動量降為一般人的跑步量,強度不夠,得到失智症的機率高。 身為職能治療師的她這樣比喻:「大腦像豆腐,缺水會怎樣?像豆乾或石頭,不但精神會掉下去,還有出現腦部疾病的風險,所以水分對老人家最重要。」 她要求楊志良每天至少喝1,500cc的水。 老年人喝水少會罹患失智症,有這麼嚴重?...
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熱量、維生素多寡都和大小有關!番茄生吃、熟食營養有這差異
2022
01
02
10:12
讀給您聽 powered by Cyberon 營養師高繪雯表示,儘管大、小番茄營養都很豐富,營養成分上還是略有差異 大番茄含水量較高、含糖量較低,因此屬於「蔬菜類」; 番茄則被分為「水果類」,參考國人每日飲食指南一天食用2份即可。 不過,有幾類型的民眾不能大啖番茄。首先,番茄對部分的人來說可能容易引起過敏, 歌手亞莉安娜(Ariana Grande)就曾因為吃番茄過敏導致喉嚨痛、無法唱歌而取消演唱會, 若有過敏體質的人,需多加注意自己是否會對蕃茄過敏。 其次,番茄具有高濃度的鉀,營養師高繪雯建議,患有慢性腎臟病及接受洗腎治療的患者, 要減少食用量,或先將番茄汆燙去除鉀...
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高麗菜防4種癌!營養師:2種人少吃
2021
12
14
06:31
轉分享自三立新聞網 生活中心/劉沛妘報導 近期高麗菜盛產,清脆香甜的高麗菜正是家中及餐廳常見菜色,廣受民眾喜愛, 不少營養師就激推,吃高麗菜好處非常多! 美女營養師趙函穎表示,高麗菜除了抗氧化、抗老化、護眼、維持骨骼健康,還可降低4種癌症的發生風險,不過有2種人要少吃。 趙函穎分析,外面一份燙高麗菜100克,熱量約23大卡,蛋白質1.3克、脂肪幾乎是0、碳水化合物只有4.8克、膳食纖維則高達1.1克 ,由於高麗菜的碳水化合物沒有很高,也沒有脂肪,加上纖維又多,非常適合作為減醣飲食的蔬菜來源。 另外,高麗菜含有鉀、鈣,能幫助身體排鈉,適合有便祕、水腫的人吃。...
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